Le proprietà delle Bacche di Goji !

Vitamine:

• Vitamina A: Le bacche di Goji sono una ricca fonte di vitamina A, essenziale per la vista, la salute della pelle e del sistema immunitario. Una porzione da 100 grammi copre circa il 50% del fabbisogno giornaliero raccomandato.
• Vitamina C: Un potente antiossidante che rinforza il sistema immunitario, favorisce la produzione di collagene e protegge le cellule dai danni oxidative. Le bacche di Goji contengono circa il 9% del fabbisogno giornaliero di vitamina C in 100 grammi.
• Vitamine del gruppo B: Diverse vitamine del gruppo B sono presenti nelle bacche di Goji, tra cui B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6 (piridossina) e niacina. Queste vitamine sono importanti per il metabolismo energetico, la funzione nervosa e la salute della pelle.

Minerali:

• Ferro: Un minerale essenziale per il trasporto dell’ossigeno nel sangue e la prevenzione dell’anemia. Le bacche di Goji contengono una buona quantità di ferro, circa il 14% del fabbisogno giornaliero in 100 grammi.
• Potassio: Un minerale importante per la regolazione della pressione sanguigna e la funzione muscolare. Le bacche di Goji sono una discreta fonte di potassio.
• Calcio: Un minerale essenziale per la salute di ossa e denti. Le bacche di Goji contengono una quantità moderata di calcio.
• Altri minerali: Le bacche di Goji contengono anche piccole quantità di altri minerali importanti, tra cui zinco, selenio, fosforo, manganese, magnesio, rame e germanio.

Altri nutrienti:

• Fibre: Le bacche di Goji sono una buona fonte di fibre alimentari, che favoriscono la digestione, regolano l’assorbimento degli zuccheri e contribuiscono al senso di sazietà.
• Antiossidanti: Le bacche di Goji sono ricche di antiossidanti, come carotenoidi e polifenoli, che combattono i radicali liberi e proteggono le cellule dai danni oxidative.
• Aminoacidi: Le bacche di Goji contengono tutti gli aminoacidi essenziali, importanti per la costruzione e la riparazione dei tessuti.

Valori nutrizionali:

In 100 grammi di bacche di Goji essiccate si possono trovare circa:

• Calorie: 349 kcal
• Proteine: 14,3 g
• Grassi: 0,4 g
• Carboidrati: 69,21 g
• Zuccheri: 54,62 g
• Fibre: 4,8 g
• Sodio: 192 mg
• Potassio: 50 mg

È importante sottolineare che i valori nutrizionali possono variare leggermente a seconda della varietà di bacche di Goji e del metodo di essiccazione.

Oltre alle proprietà nutrizionali sopra elencate, alle bacche di Goji vengono attribuiti diversi benefici per la salute, tra cui:

• Rinforzare il sistema immunitario
• Migliorare la vista
• Proteggere la pelle dai danni solari
• Aiutare a regolare la glicemia
• Favorire la digestione
• Aumentare i livelli di energia
• Promuovere la longevità

Tuttavia, è importante ricordare che la maggior parte di queste affermazioni si basa su studi preliminari e su prove aneddotiche. Sono necessarie ulteriori ricerche per confermare i benefici per la salute delle bacche di Goji.

Come consumare le bacche di Goji:

Le bacche di Goji possono essere consumate fresche, essiccate o sotto forma di integratori. Possono essere aggiunte a yogurt, muesli, frullati, granola o semplicemente gustate come snack.

Consigli:

• È consigliabile acquistare bacche di Goji da fonti certificate per garantirne la qualità e la sicurezza.
• Le bacche di Goji possono avere un effetto anticoagulante, quindi è importante consultare il proprio medico se si assumono anticoagulanti o se si hanno problemi di coagulazione del sangue.